天然酵母のくるみパン

天然酵母でゆっくり醗酵させてから作っているので、こねから焼き上がりまで、十数時間かけてやっと出来上がった
パンも５分もあれば、ペロリと・・・
形がイマイチですが、外側はパリっと中はもっちりでＧＯＯＤなパンになりました。

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やはり、ＨＢが必要じゃ～と再確認
この１ヶ月くらい色々探していますが、
パン教室の先生お勧めのこね丸くんが有力かな！

おっと、呑気に考えている場合じゃない

オーダーアレンジに取り掛からねば・・・

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